7 февраля, 2022 
AdminGWP 
Мирoвыe цeны нa кoфe oбнoвили дeсятилeтний рeкoрд. Зa пoслeдний гoд стoимoсть зёрeн aрaбики и рoбусты нa глoбaльнoм рынкe вырoслa бoлee чeм в пoлтoрa рaзa. Нaблюдaeмую динaмику экспeрты https://vdombai.ru/product/banka-na-drovah/ oтчaсти oбъясняют пaдeниeм экспoртa с Брaзилии нa фoнe плoxoй пoгoды и слaбoгo урoжaя. Oднoврeмeннo сoкрaтились пoстaвки сырья с Кoлумбии, Индoнeзии и Вьeтнaмa. Крoмe тoгo, специалисты отмечают и негативное возбуждение пандемии. Последствия COVID-19 привели к нарушению транспортных цепочек и кратному удорожанию товарных перевозок в мире. За компанию с тем рекордный совершенствование кофейных цен получай международных площадках действительно не отразится получи стоимости напитка в России, подчёркивают эксперты.
Значимость кофе на международном рынке достигла максимального уровня паче чем за десяток лет. Об этом свидетельствуют материалы Всемирного литровка.
По данным организации, в январе 2022 лета зёрна арабики (для данный вид кофеек приходится почти 60% глобального производства) подорожали в среднем после $5,98 за килограммчик. В последний раз подобный показатель можно было смотреть ещё в сентябре 2011-го.
Дальнейший по популярности фасон кофе — робуста — равно как заметно вырос в цене. В декабре 2021 лета зёрна этого сорта впервинку с июля 2011-го подорожали прежде $2,48 за кило. По итогам января примета незначительно снизился — раньше $2,43, но быть этом всё сызнова остаётся вблизи рекордных уровней.
В целом вслед за последний год зёрна арабики получи и распишись глобальном рынке прибавили в цене подле 69%, а котировки робусты выросли сверху 56%. Наблюдаемую динамику опрошенные RT специалисты вот многом объясняют слабым урожаем в Бразилии — крупнейшем производителе капуцин в мире.
«В 2021 году в Бразилии были плохие погодные картина. Засуха и морозы затронули похлеще всего те регионы страны, идеже выращивают арабику, — Митрополит-Паулу, Парана и Минас-Жерайс. В результате урожайность вызывающе упала, по сравнению с 2020-м подготовка сократились более нежели на треть», — рассказал RT аналист ИК «Фридом Финанс» Вадя Чернов.
Кроме того, возьми кофейных ценах отразился и социально-политический кризис в Колумбии, отмечают специалисты. Отечество также входит в численность ведущих мировых производителей товара.
По весне 2021 года в республике вспыхнули общественные брожение после объявленного властями повышения налогов. В результате массовых демонстраций были заблокированы дороги и штаны, через которые общепринято отгружали кофе. Такое коо дел привело к двукратному падению экспорта, отметила в беседе с RT аналист по товарным рынкам «Обнаружение Инвестиции» Ксюша Лукичёва.
«С трудностями столкнулись и прочие производители кофе. Скажем так, во Вьетнаме масштабная вспыхивание COVID-19 привела к дефициту рабочей силы получи и распишись плантациях и остановке отгрузок в портах. Проблемы тоже были в Индонезии, каким ветром занесло экспорт кофе в 2021 году упал получай 35%», — добавила Лукичёва.
Вне этого, одной с причин удорожания мокко в мире стали проблемы с логистикой, считает первый директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия. Ровно по его словам, пока еще в 2020 году для фоне массовых карантинных ограничений многие транспортные цепочки оказались разорваны. Около этом в условиях до некоторой степени закрытых границ участились задержки присутствие доставке товаров, а ставка грузовых перевозок кратно выросла.
«В частности, как на блюдце подорожала транспортировка товаров согласно морю. Если предварительно начала пандемии достоинство провоза контейнера в среднем составляла $3 тыс., немедля отправка сравнимого по мнению размерам груза обойдётся поуже в $10 тыс., а в ряде случаев значение услуг может приходить $15—18 тыс. Сие, конечно, существенно влияет и получи биржевые котировки сырья», — объяснил Чантурия в разговоре с RT.
Разогретый настрой
Примечательно, почему значительный рост мировых цен бери кофе практически маловыгодный отразился на России. В соответствии с данным Росстата, в 2021 году себестоимость товара на полках магазинов увеличилась в среднем получи и распишись 5,2%. При этом в организациях общепита знойный напиток подорожал в какой-нибудь месяц на 3,9%. Таким образом, темпы роста кофейных цен оказались достопримечательно ниже общего уровня инфляции (8,4%).
«Себестоимость кофе в России, знамо, зависит от мировых цен, к которым прибавляются трудозатраты за логистику, расходы, а также наценка ретейлера. Же при этом в российские цены входит единаче и производство, так делать за скольких арабику импортируют в зёрнах, а продают в основном сейчас в виде растворимого напиток бодрости. В 2021 году объёмы производства растворимого душистые) зерна в России выросли получи 5%, что позволяло капельку сдерживать рост цен», — объяснил Володя Чернов.
По мнению Рамаза Чантурии, в 2022 году эскалация стоимости кофе в России хорош оставаться в пределах инфляции. Делать за скольких пояснил эксперт, производители и ретейлеры нередко договариваются о ценах в рознице, с тем чтобы не допустить резкого удорожания товара. В частности, крупные поставщики, т. е. правило, реализуют в супермаркетах небольшую толику видов продукции разной стоимостный категории и могут упорядочивать стоимость их отгрузки в ручном режиме, отметил по его части.
«Например, они могут существенно поднять цены в товар премиального сегмента, а держи эконом и среднюю категорию отписать стоимость прежней аль повысить её ни в коей мере немного. Таким образом, производители сокращают протори. Ant. доход из-за роста мировых котировок сырья и удерживают свою долю рынка, а ретейлеры сохраняют целый короб потребителей», — пояснил Чантурия.
Испытующе, что с 1991 годы потребление кофе в России увеличилось в десятеро раз. Об этом говорится в исследовании Россельхозбанка.
«Немедленно россиянин в среднем выпивает эдак 300 чашек натурального кофеек в год, что то на то 60 л на человека и 8,76 млрд л получай всю страну, в ведь время как 30 парение назад за время пили по 29 неполных чашек, так есть примерно 5,7 л нате человека, или 848 млн л получи страну», — рассказал душа Центра отраслевой экспертизы жестянка Андрей Дальнов.
В 2020 году нате фоне пандемии коронавируса темпы роста потребления (ароматные в России замедлились с 16 по 6%. Впрочем, сделано в 2021-м показатель вырос в 8% и достиг 303 тыс. т.
«Чтобы России употребление кофейло-помойло постепенно становится в известной мере досуга, чем-в таком случае вроде модной привычки то есть (т. е.) частью корпоративной культуры. Россияне, в знак от европейцев и американцев, сидя на дому, больше предпочитают до (ай-ай-ай чай, в то наши дни как кофе по обыкновению покупают по дороге в контора», — отметил Рамаз Чантурия.
Опубликовано в рубрике